Ali

La Soja contiene grandes propiedades como por ejemplo:
-Reduce el riesgo de padecer diversos tipos de cancer, especialmente mama, prostata y colon.
-El consumo habitual de soja evita el estreñimiento y endurecimiento de las arterias (arteriosclerosis).
-Disminuye el riesgo de sufrir trombosis coronaria e infarto de miocardio.
-Aumenta la densidad calcica de los huesos y evita la osteoporosis, indicado especialmente en mujeres que se encuentran en la menopausia.
- Aporta protei­nas, mas que ningun alimento vegetal.De facil digestion y absorcion.

-La Soja y sus derivados no contienen colesterol y son ricos en acidos grasos insaturados, que ayudan a reducir la produccion de colesterol en el organismo.

El consumo diario de una racion de soja durante unos meses, es suficiente para notar sus efectos beneficiosos.
Se considera una racion:
-un plato de soja guisada
-dos vasos de leche de soja

-30 - 50gr. de tofu
-una hamburguesa vegetal en base a soja.

Leche de Soja:
-1/2 taza de porotos de soja
-3 tazas de agua

Remojar en tres tazas de agua, una taza de porotos de soja, previamente muy bien lavados. Dejar una noche remojando. Luego separar el hollejo frotandolos entre si­.
Cuando estos hollejos flotan en el agua, se retiran.
Los porotos remojados se extraen del agua y se licuan en la juguera .

A los porotos procesados se les agrega 3 tazas de agua caliente, se mezcla todo bien y luego se cuela, hasta sacar el li­quido.
El li­quido colado se hierve lentamente, revolviendo, durante unos 20 minutos. Se puede dar sabor a la leche con chocolate, frutilla, miel, vainilla ,etc.
Por cada kilo de poroto de soja, rinde unos 10 litros de leche.

Mayonesa de soja:
-1 taza de leche de soja
-1/4 taza de aceite vegetal
Licuar la leche junto con el aceite a minimo de velocidad o con batidora, agregando agua de a poco.

Cuando encuentres el punto de la mayo, le puedes agregar ajo o ciboulette o morron ,para dar sabor.

La cepa País fue introducida a Chile en el siglo XVI, por los colonizadores españoles. Un acta del Cabildo de Santiago, fechado el 9 de marzo de 1555, dice que fue el jesuita Francisco de Carabantes quien la trajo en el año 1548 con el fin de elaborar vino para la Eucaristía. Se cultiva principalmente en el Sur de Chile en secano, son cerca de 15.000 há.

Parras rusticas, viejas, troncos leñosos y resistentes hacen de esta produccion el sustento de productores de la zona.

Esta cepa “Chilena”, es considerada por los enólogos como demasiado mala rústica. Sus taninos ásperos y escaso volumen en boca explican por qué es lo más baratos que se puede encontrar en el supermercado.

Hoy, se ha determinado que es posible producir espumante de calidad, mediante el método “champenoise”, dadas las características organolépticas del vino obtenido (aroma, textura, sabor y apariencia).Se busca seguir desarrollando ensayos viticolas y enologicos para poder obtener un producto decente con “clara identidad y que sea apreciado por los consumidores”.

El procesamiento de la uva fue trabajada bajo el sistema tradicional o champenois. Este modelo de trabajo, el mismo con el que se hacen los mejores espumantes del mundo, necesita que la segunda fermentación que requiere este tipo de vinos se haga en la botella.
El resultado son vinos relativamente equilibrados, que pueden ser altamente interesantes con los años y la experiencia, se busca afinar la sintonia fina de la calidad.

MARIGEN HORNKOHL, MINISTRA DE AGRICULTURA

“Este proyecto apunta a generar mayor valor agregado para los pequeños y medianos agricultores del secano costero e interior de las regiones del Maule y del Biobío, ya que estos no ganaban practicamente nada por producir. Hay una nueva opción de negocios, pues el consumo de vinos espumantes está creciendo a nivel internacional.”

Entonces hay una oportunidad clara de mejorar los ingresos de miles de pequeños productores de esa variedad y darle un nuevo vistazo a esta cepa mal mirada por su mala calidad rusticidad.

parra

Espero sirva de algo para quienes les interece, de todas formas el lugar de pblicacion es:

REVISTA DEL CAMPO(Lunes 23 de Marzo d 2009)

Definitivamente hay cosas que agregué textual, y bueno, tambien un poquito de mi cosecha

saludos

Me pareció muy interesante este tema al leerlo en la revista del campo.

Se trata de que Gloria Montenegro, profesora de botánica y directora de Investigación y Postgrado de la UC, se preguntó, “¿Por que la miel no se pudre?”. La verdad es una interrogante que ha pasado varias veces por mi cabeza y mi respuesta ha sido que: al ser producidas por las abejas, las mimas que también producen propoleo para proteger y sellar sus panales sustancia que tiene propiedades bactericidas y antifúngicas me dije a mi misma… Misma, es por las mismas propiedades del propoleo… pero jamás entre en detalle..

Bueno, para los existencialistas de cosas cotidianas de la miel, esta sra. ocupó 300 millones en investigar dicha cuestión y 6 años de su dichoso tiempo.

La idea fue investigar propiedades de la miel de ulmo y de quillay para convertir esto en propiedades bactericidas y antioxidantes.

Bueno, la cosa no era tan fácil como me la pintaba yo, mas que nada va por el camino de que si alguna planta de la cual se extrae miel (por las Apis mellifera) tiene propiedades insecticidas (contra insectos fitófagos), bactericidas y/u otros. las sustancias químicas son conservadas o heredadas a la posterior mezcla en la que consiste la miel que se poduce.

Según la investigación, la miel de Ulmo, podría solucionar el problema de la pudrición blanca de las hortalizas, siendo más efectivo que los extractos cítricos utilizados en una agricultura orgánica. La pudrición blanca de las hortalizas es una enfermedad provocada por la bacteria Erwinia carotovora, que descompone los alimentos una vez cosechados.

LA miel de Quillay (Quillaja saponaria) tiene propiedades antioxidantes, similar a una molécula sintética utilizada como esto, antioxidante. lo bueno es que es 100% comestible.

Me parece perfecto que cada día se busquen nuevas formas de convatir enfermedades e infestaciones que pueden dañar la producción agrícola pero de una forma mas amigable con el medio ambiente, como es en el caso de la miel de ulmo aquí presentada. Respecto a la  miel de Quillay, si bien no se entre mucho en detalle, se puede deducir que al ser antioxidante, tiene grandes propiedades para prevenir el envejecimiento del cuerpo humano… como dice esta notable mujer: “te haces menos viejo desde el punto de vista orgánico”

Así que para la agricultura ojalá sea sustentable utilizar spray de miel de ulmo y para nosotros, miel de ulmo quizas al desayuno, así como la infaltable copita de vino tinto en el almuerzo

Fuente: Revista del campo

juntas por siempre

Muchas veces tendemos a tener amigas desde pequeñas, vecinas, compañeras de colegio, entre otras. Pero nunka es comparable con el amor, compañía y dedicación incondicional que te ofrece tu mascota, por sobre todo aquella que te acompañó en los momentos mas importantes de tu adolescencia…

Si, cuando lo único que hacías era soñar y llorar ella estaba ahí… jugó conmigo, me animó, me dio amor, cariño, ternura y compañía, que más podía pedir??? Cada momento en que yo pensaba en que si algún día le sucediera algo a ella sufriría sin poder resistirlo…

Hoy, llevo 18 días sin ella, 18 días en que mi decisión al salir de la universidad y llegar a casa de mi mama y ver sus ojitos tan bellos tal cual como el día en que llegó a mi casa…. fue pedir eutanasia. Sigo intentando convencerme que fue lo mejor, para ella, dejando totalmente afuera mi sentir, el sentir de mi familia, pero por dentro mi corazón se despedaza, ya que pasan los dias y en cada momento digiero mejor lo pasado y la extraño más… lamento no haberla podido aprovechar el ultimo tiempo en que estuve ocupadisima… me da pena… pero si me alegra el hecho de que mi mamá, abuela y hermano la disfrutaron mucho y compartieron aun más de lo normal con ella.

Desde que comenzó a presentar algunos sintomas  fue raro pero consideramos una gastritis, o lo típico, el alimento, pasó el tiempo, quizás meses o tal ves mas, y de un día a otro, tuve que aferrarme a su pecho, amarla para que su vida se desvaneciera en plena felicidad. yo era su vida y ella la mía… lo mejor era sacrificarla y que yo estuviese con ella, dándole tranquilidad, amor, una palabra de aliento y por sobre todo una hermosa despedida… Fue difícil, fue difícil hacerme la fuerte para que el resto estuvieran bien, pero ne el momento en que ella, mi bebe, recibió el ingrato pinchazo en pos de una mejor vida, mi corazón se apretaba al sentir el suyo de un momento a otro fibrilando…. mi mano en su pecho, su cabeza en mi pecho y besándola sin poder evitarlo, su cuerpo ya ido (en cuanto fue el pinchazo ella se desconectó del sufrimiento, del probable dolor de una insuficiencia renal avanzada, descubierta tarde y con 12 años de vida).

Su corazoncito, tan bello, comenzó a latir suave, cada vez mas suave, y yo solo podía llorar y besarla, ya que ruego a Dios haber hecho lo mejor… lo mínimo era darle una vida dignisima a mi perrita que solo me dio felicidad, lo mejor era que muriera feliz, con el menor dolor posible y evitar que sufriera cuando la enfermedad avanzara, pero solo quería sentirla, sabia que nunka más podría besarla, acariciarla, acompañarla, nada… fue mi triste despedida…

El veterinario, me comentaba todo lo que iba haciendo en cada instante, yo intentaba disimular el dolor que sentía en cada situación y contener las lágrimas por sentir como moría en mis brazos mi amiga del alma. Lo único RESCATABLE de todo lo sucedido, es que mi perrita no sufrió más, intenté darle un fin feliz, ni si quiera me pude despedir del medico. El día de hoy, Aquel medico que nos apoyó y comprendió en ese momento, ve a mi nueva compañera Julieta (una gatita bebe)  a mi Rutilio ( mi gato de 2 años) y al gatito que al otro dia del fallecimiento de mi perrita le regalé a mi familia… el Lukas… Es un buen veterinario y me conforta saber que se hizo lo mejor y que hoy en dia mis mascotas están es excelentes manos..

Adios Shesita, fuiste mi vida, toda mi vida.

A veces, todos pasan por momentos en que el cuerpo tambalea y el alma llora y sufre sin algún motivo.

Hay veces que me siento triste, sola y me desespera no poder reunir las energías para refrescarme con una simple ducha, para tomar un cuaderno y leer o simplemente para ver televisión en ves de dormir…

Es raro, es como un peso que no deja aflorar lo bello de tu sonrisa, de tus ojos ya qu ela tristeza los invade, lo bello de tu rostro que se reseca cada día más..

Hoy quise mostrar que aún así, sintiendo tristeza y luchando cada día para hacer feliz a quienes te aman se puede dar un respiro, me imagino en la cima de un cerro con una gigantota luna en frente mio y un cielo… lleno de colores revitalizantes.. ojala pudiese sentir el viento entre mis dedos, acariciar mi cuerpo y mover mi pelo. Cierro mis ojos y si fuese así, mi corazón latería mas fuerte, solo por la emoción de cumplir un sueño en donde mi cuerpo se llena de energía.

Ali

Libre frente a la Luna

jajajja este lo acabo de pintar… es re simpatico, utilice unos bastidores con una pintura de unas plantas comprados en falabella… o sea, quizas no se deberia hacer…. pero hay que aprovechar todo o no???

es entrete tratar de ponerle algo de textura a los cuadros… aunque apenas entienda de técnicas, eso es lo bueno de ser autodidacta, que lo que uno hace… eh,,,, bueno, eso….

subo varias fotos porque por la luz y el brillo no se ve bien.

Saludos.

Ali

Si, emoción.

En mis vacaciones pasadas casi lloré…. o en realidad lo hice pero me aguante, recuerdo que no podía ni  hablar y es que todo fue culta de mi novio…. si, él es el culpable para variar de todo. Todo comenzó así… Me invitó de vacaciones a punta de choros, un poco mas al norte de la serena y que paso?? todo bien, hasta que fuimos a conocer isla dama…. en un bote, con un pescador que nos hablaba y hablaba de la naturaleza, la fauna etc y puuuumm de repende se acercan muchisimos delfines nariz de botella a nuestro bote, nadaban jugando con nuestro bote… yo casi lloraba… lo mas emocionante fue cuando en un momento justo al lado del bote en que nos encontrábamos nosotros salta un delfín gigante con un bebito al lado… fue lo mas tierno de universo!!!

bueno, para que hablar de la hermosura del sector, la playa, los pingüinos, la isla, el aguita… un sueño…. solo hacia falta mas sombrita.. pero en fin… fue bello.

Recordando ese momento fue que intenté pintar algo… es lo que hay!!!

–
Ali

Emoción

En una vida.. un árbol puede significar mucho..

Desde crecer junto a el vigilandote desde le patio de tu casa, demostrando su protección y fuerza.

Su plenitud, su altruismo dandote los frutos mas ricos del universo.

Bueno, tambien puede reflejar tristeza, amargura, dependiendo donde y quien lo ha dado algo de agua, algo de amor.

A veces siento un poquito de dolor dentro de mi y aunque trates de hacer una pintura brillante, llena de vida, asi sale no mas… como triste, tetrico quizas (se puede arreglar un poquito) oscuro….

Bueno… he aquí mi bebe… mi árbol!!

El Árbol de mi Sombra

Decidí experimentar con algo nuevo…

PINTAR!!!

ajajja lo mas comico es que no tengo muchas habilidades para el dibujo, pero pintando todo es mas fácil…

ha sido entretenido, a penas tengo un bastidor y oleos se me pasa el dia volando.. por ejm hoy pinte 3 cuadros… yes!! ene para mi…

Bueno, aki va la foto de mi primer cuadro… sean condescendientes, soy una principiante enamorada de la luz, los colores, el dia y la noche… que lindo sonó eso!! ajjajajajaja

pero bueno…

vamos….

tulipan hacia le cielo

Bien, aquí inaugurando mi nuevo blog, dejando atrás aquellos pasados sentimientos, nobles palabras, dibujos y comenzando una nueva vida, un nuevo hobby, nuevos sueños y realidades.

Pienso plasmar mi vida en este lugar, plasmar mis intentos de artista autodidacta, intentos de amante romántica e intentos de sueños  interpretados.

Bienvenido quien quiere soñar conmigo, criticar hablar o solo… he bueno… leer y reir..

muchas gracias a mi novio por su espacio para esta loca vuelta reloca.

Bueno, con respecto a la foto, me impresionó al verla en www.veoverde.com, ya que es increible la diferencia que existe entre un pais desarrolladp y uno que…. no…

bueno… es para pensar…

saludos